Siapa yang tidak suka brownies? Kue coklat yang legit ini menjadi kue yang selalu jadi primadona. Semua kalangan menyukai kue satu ini, dan anda tentu bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan. Salah satunya yang sangat cocok untuk takjil adalah kurma. Ingin membuat brownies kurma? Berikut resep brownies kurma yang bisa anda coba di rumah.
Bahan yang Dibutuhkan
- Bahan 1
Membuat sajian brownies memang susah susah gampang. Ada beberapa bahan yang perlu disiapkan jika ingin membuat brownies kurma. Bahan 1 nya terdiri dari tepung terigu dengan jumlah 250 gram. Kemudian ada 1 sdm susu bubuk dan 1 sdm tepung maizena. Untuk coklat bubuknya dibutuhkan sekitar 50 gram saja, anda bisa menggunakan merek apa saja.
Karena akan membuat brownies kurma maka anda tidak boleh meninggalkan bahan utamanya yakni buah kurma. Kurma yang dibutuhkan tidak terlalu banyak, hanya sekitar 150 gram saja. Silahkan cuci dan potong dadu kecil terlebih dahulu. Tidak ketinggalan bahan lainnya seperti 1 sdt pasta coklat. Semua bahan ini adalah bahan 1 yang perlu disiapkan lebih dulu.
- Bahan 2 dan 3
Bahan 2 ini lebih simple, anda hanya membutuhkan 50 gram keju parut. Agar rasanya nanti makin kaya anda bisa menambahkan 30 gram kacang almond yang telah diiris tipis. Sementara untuk bahan 3, anda siapkan 4 butir telur. Gula yang dibutuhkan 200 gram dengan jenis gula pasir dan juga 1 sdt cake emulsifier.
- Bahan 4
Masih belum selesai, anda juga harus menyiapkan bahan yang ke empat. Bahan ini terdiri dari 250 gram mentega, silahkan pilih merek yang biasa anda gunakan. Kemudian ada 150 gram coklat yang telah dilelehkan. Mentega juga sebaiknya anda lelehkan terlebih dahulu agar mudah dalam proses pencampurannya nanti.
Cara Membuat Brownies Kurma
- Campurkan bahan 3
Langkah membuat brownies kurma yang pertama adalah dengan mencampurkan semua bahan ketiga. Untuk membuat brownies ini memang lebih baik menggunakan mixer. Kocok semua bahan ini hingga mengembang juga kaku. Gunakan kecepatan mixer paling tinggi agar hasilnya maksimal.
- Masukkan Bahan 1 dan 4
Jika semua bahan ketiga sudah larut, maka anda bisa memasukkan semua bahan pertama terlebih dahulu. Aduk sampai semua adonan tercampur dengan rata. Barulah anda bisa memasukkan bahan ke empat yakni mentega dan cokelat lelah. Semua bahan ini harus tercampur dengan merata, gunakan kecepatan sedang saja.
- Panggang Adonan
Sebelum memanggang adonan, anda harus menyiapkan loyang browniesnya lebih dahulu. Lapisi loyang dengan kertas roti agar nantinya adonan mudah dilepas. Barulah masukkan adonan yang sudah sesuai dengan resep brownies kurma. Ratakan adonan pada loyang, jangan biarkan ada celah agar nanti hasilnya bagus.
Barulah anda bisa menaburi bagian atasnya dengan keju parut serta kacang almond. Apabila ingin rasa kurmanya lebih dominan, anda bisa menambahkan potongan kurma sebagai topping. Panggang adonan dengan waktu selama 35 menit atau sampai matang. Ukur kematangan dengan menggunakan lidi. Jika sudah matang angkat, dan potong sebelum disajikan.
Brownies kurma ini juga akan makin nikmat jika disajikan dalam kondisi dingin. Anda bisa memasukkan pada kulkas namun simpan ditempat tertutup dahulu. Proses pembuatan kudapan manis ini mudah dan bahannya juga mudah didapat. Untuk kurmanya anda bisa menggunakan apa saja, tinggal datang ke grosir kurma anda bisa menemukan kurma kualitas unggulan.