Kangen dengan Pisang Bolen oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, pasalnya Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Nah, sebelum memulainya, beberapa bahan yang harus dipersipakan adalah:
- Bahan A, terdiri dari 100 gram tepung terigu, 1 sdm minyak gorang, dan 7 gram mentega.
- Bahan B, terdiri dari 200 gram tepung terigu, 100 gram gula halus, 80 ml susu cair, dan7 gram mentega.
- Bahan isi, meliputi 7 buah pisang raja matang, coklat meises, dan keju.
- Bahan olesan, terdiri dari 1 kuning telur, 1 sdt air, dan sdt madu.
Nah, setelah semua bahan siap, langkah membuat Pisang Bolen adalah sebagai berikut ini:
- Aduk bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit.
- Aduk rata bahan A, bentuk bulat lalu diamkan 10 menit. Bagi adonan A dan B 15 bagian.
- Lanjutkan dan letakkan adonan A di atas B. Lipat dua sisinya ke tengah lalu lipat masing-masing ujungnya ke tengah lagi. Kemudian tekan-tekan sampai pipih.
- Masukkan bahan isi lalu lipat. Setelah itu tata dalam loyang dan beri taburan keju dan meises.
- Terakhir, panggan dengan oven panas 1800 Celcius selama 25 hingga 30 menit. Dinginkan lalu sajikan.