Kangen dengan Pisang Bolen oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, pasalnya Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Nah, sebelum memulainya, beberapa bahan yang harus dipersipakan adalah:

  1. Bahan A, terdiri dari 100 gram tepung terigu, 1 sdm minyak gorang, dan 7 gram mentega.
  2. Bahan B, terdiri dari 200 gram tepung terigu, 100 gram gula halus, 80 ml susu cair, dan7 gram mentega.
  3. Bahan isi, meliputi 7 buah pisang raja matang, coklat meises, dan keju.
  4. Bahan olesan, terdiri dari 1 kuning telur, 1 sdt air, dan sdt madu.

Nah, setelah semua bahan siap, langkah membuat Pisang Bolen adalah sebagai berikut ini:

  1. Aduk bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit.
  2. Aduk rata bahan A, bentuk bulat lalu diamkan 10 menit. Bagi adonan A dan B 15 bagian.
  3. Lanjutkan dan letakkan adonan A di atas B. Lipat dua sisinya ke tengah lalu lipat masing-masing ujungnya ke tengah lagi. Kemudian tekan-tekan sampai pipih.
  4. Masukkan bahan isi lalu lipat. Setelah itu tata dalam loyang dan beri taburan keju dan meises.
  5. Terakhir, panggan dengan oven panas 1800 Celcius selama 25 hingga 30 menit. Dinginkan lalu sajikan.

 

By Raju