Ketela atau singkong menjadi tanaman umbi-umbian yang seringkali dijadikan sebagai pengganti makanan pokok seperti nasi. Ada banyak olahan yang bisa dilakukan dari singkong. Misalnya saja untuk dijadikan sebagai tepung, keripik, maupun jenis cemilan yang lainnya. Tanaman umbi-umbian jenis singkong ini memang lebih mudah dijumpai di pasaran dan harganya pun juga relatif murah.
Manfaat Singkong Rebus Bagi Kesehatan
Ada banyak cara yang bisa dilakukan ketika ingin membuat singkong. Salah satunya yaitu dengan membuat singkong rebus. Manfaat singkong rebus bisa didapatkan lebih banyak dibandingkan dengan memasak singkong dengan cara digoreng ataupun dibakar. Berikut ini manfaat yang bisa didapatkan apabila singkong diolah dengan cara direbus, diantaranya:
- Dapat Menurunkan Berat Badan
Bagi diri seseorang yang sedang menjalankan program diet, maka singkong rebus menjadi pilihan yang paling tepat. Singkong mempunyai kandungan serat yang tergolong tinggi, sehingga saat dikonsumsi akan terasa mudah kenyang dibandingkan mengkonsumsi nasi maupun roti. Serat yang terdapat di dalam singkong tidak akan larut di dalam air, sehingga mampu melancarkan sistem pencernaan. Bahkan mampu membantu penyerapan racun pada usus.
- Mencegah Penyakit Kanker
Penyakit kronis seperti kanker dapat dicegah apabila diri seseorang mengkonsumsi singkong rebus secara rutin. Kandungan B17 yang terdapat didalam singkong dapat membantu untuk menstimulasi sel darah merah.
- Mencegah Kebutaan
Singkong tidak hanya kaya akan vitamin B17 saja. Namun juga kaya akan vitamin A beserta senyawa beta karoten. Kandungan tersebut yang dapat mencegah kebutaan, meningkatkan kesehatan mata, sekaligus mengatasi penglihatan yang rabun. Sebaiknya singkong dikonsumsi secara rutin karena manfaat singkong rebus ini sangat bagus bagi kesehatan.
- Meningkatkan Fungsi Saraf dan Fungsi Otak
Fungsi saraf dan fungsi otak bagi diri seseorang dapat dengan mudah ditingkatkan melalui konsumsi singkong rebus. Singkong mempunyai kandungan berupa karbohidrat yang tinggi. Bahkan karbohidrat yang terkandung di dalam singkong sebesar 80%. Sehingga singkong dapat menyeimbangkan bagian sistem saraf. Selain itu bisa mencegah kecemasan, depresi, hingga melawan stres.
Banyaknya manfaat dari singkong rebus yang ada di atas, untuk itu Anda selalu di rekomendasikan untuk mengkonsumsi singkong secara rutin. Meskipun harganya yang sangat murah, namun manfaat yang didapatkan sangat bagus bagi kesehatan.